石阡县市场监管局检查组深入泉都雷屯小学检查食品安全工作

来源:贵州网  发布时间:2020-09-10 14:45

  9月8日,石阡县市场监管局检查组一行3人,采取不打招呼,明察暗访,深入泉都雷屯小学检查食品安全工作。该校校长、分管食堂副校长、食堂管理员陪同检查。

  检查组来到该校,首先就校园周边摆摊设点进行实地了解,随后到该校食堂,对食堂环境卫生、“三防”工作、工人着装及健康证、食品储存、食品质保及索票索证、食品留样、餐具消毒、师生饮用水、明厨亮灶、记录台账等进行了详细检查。然后在该校会议室组织召开了反馈会。会上,该校食堂管理员做了详细汇报:一是食品采购严格执行主管部门“四统”要求,由县社投公司统一配送,严把质量关;二是认真做好食堂工人培训,对食堂工人心理健康认真排查,确保食堂生产放心食品;三是完善食堂管理制度,扎实做好食堂管理过程,不放过每一个细节,切实规范食堂生产环节;四是认真做好食堂管理台账,记录食堂管理的每一个环节;五是召开师生饮用水专题会议,落实师生饮用水管理制度;六是认真做好明厨亮灶工作,向社会公开食品生产过程,接受社会监督;七是积极开展“光盘行动”,强化“静音、静序、净盘、净桌、净地”五个细节。

  检查组通过实地查看、听取汇报,对该校食堂一系列工作表示肯定:该校食堂管理比较规范,台账记录详实,食品采购质量合格,师生饮用水有保障,“光盘行动”开展扎实有效。同时提出指导意见:希望学校进一步优化食堂管理,一要提高思想认识,认真组织学习食品安全法,做到依法管理;二要突出食品安全管理重点,强化安全管理措施,确保责任落到实处;三要注重食品安全宣传教育,提高师生及食堂从业人员食品安全责任意识;四是进一步完善食品安全应急管理机制,确保应急处置有章可循、有据可依;四要定期对校园环境及饮水机等消毒杀毒,确保师生健康;五要深入推进校园食品安全管理,积极申报“食品安全示范校”。

  本次食品安全检查,既是鞭策又是鼓励。该校食堂管理员表示:一定认真落实好检查组指导意见,进一步规范食堂安全管理,积极把学校食堂办成社会放心、师生满意的食堂。(雷屯小学学生发展办)

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