一是抓产业规划建示范基地。根据花椒生物学特性，思南县结合农村产业革命各长效产业整体布局及各乡（镇、街道）土地、水文等资源情况，着力规划打造青花椒产业“一核五带”布局及县级示范基地，采取“城投公司+合作社”“种植大户（托管企业）+基地+农户（贫困户）”产业托管形式，以城投公司总体统筹，托管企业自主负责日常管理。截止目前，全县累计投入资金3.51亿元，完成青花椒规模化种植7.8万亩，培育发展花椒种植专业合作社141家，建成100立方米保鲜冷库2个，购买大型空气能烘干机14台、小型烘干机230台。

　　二是抓质量安全建监管体系。建立健全青花椒生产、加工、配送等全流程质量追溯体系，加强对生产基地、农资配送等全天候、全方位监管，从源头保障青花椒产品质量过硬、安全可靠。加大农药、肥料农资监管力度，落细落实质量监管体系，使鲜椒产品达到SGS检测标准。同时引导龙头企业、专业合作社申报“三品一标”“SC（食品生产许可证）”“HACCP（危害分析关键控制点）”“ISO（食品安全保证体系）”不断提高全县青花椒产业知名度、认可度。

　　三是抓技术服务建产业链。采取“走出去”考察学习与“请进来”现场讲座、全员集中培训与分散指导相结合，聘请贵州双江青花椒有限公司、重庆跃丰农资有限公司、四川国光农化股份有限公司、四川广安和诚林业开发有限责任公司提供技术服务，提升花椒种植经验、管护水平。通过加强与彭州市吉康农副产品有限公司、成都珪一食品开发有限公司等企业沟通合作，推动全县青花椒干货逐步进入全国市场。借鉴川渝地区先进经验，探索就地将生鲜青花椒加工为保鲜花椒、花椒油、花椒精油等产品，进一步延伸产业链，逐步培育本土花椒品牌。目前，已举办青花椒培训讲座500余场次，惠及群众2300余人次。（思南县杨琴）