黎平县市场监管局开展食品安全知识技能培训

来源:贵州网  作者:  发布时间:2019-11-27 16:06

  在主题教育开展中,为加强食品安全源头管控,提升食品安全管理水平,确保人民群众“舌尖上的安全”,黎平县市场监管局组织辖区26家食品生产企业开展食品安全知识技能培训。

  县市场监管局结合日常监管发现的问题,从食品生产安全管理制度的建立、关键环节的把关、加工到场所设备设施的配备及留样要求、晨检记录、食品生产、检验、发货等台账资料档案的管理等方面进行了耐心细致的讲解。培训会要求,各生产企业要坚持源头严防、过程严管、风险严控,强化食品安全第一责任人意识,要严把食品生产过程中的原料采购、生产、加工、储存、环境、检验等“几大关口”,做人民群众放心食品。

  培训让食品安全管理人员受益匪浅,食品生产企业的食品安全管理能力和操作技能得到进一步提升,食品安全源头管控得到进一步加强。会议现场还对各生产企业食品管理人员进行了食品安全知识测试。(姚进忠 何文豪)

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