在合肥火了近40年的肖氏贡鹅,究竟是什么样的味道?

来源:  发布时间:2020-07-06 00:22

  人们对于美好生活的向往,其中一项就是“吃”。作为有着5000年文化传承的大国,自然在“吃”上也是颇为讲究的。就比如说八大菜系中的徽菜,就以其汤汁厚重、味鲜浓郁而著称,而卤制也是其中比较知名的一种做法。在合肥,肖氏贡鹅这个卤制品牌一火就是近40年,那么它究竟有什么魔力呢?今天我们就来一探究竟。

  其实,肖氏贡鹅藏身于芜湖路省图书馆斜对面的一个极小门面里,门庭若市十数载。肖氏贡鹅并不是追求走量的卤鹅品牌,其在乎的更是品质,即便是到了今天,除了这里也仅仅有数家门店,规模也都不大。能够看到,每天长长的排队人龙往往一早开始,正午达到高峰。其中,尤以膀爪最为紧俏,真的可谓是色香味俱全!但其实,小编在这里可以负责人的告诉大家,每一个品种都值得您去尝试一下,最好吃的莫过于鹅舌与鹅肠,不过大多数人都买不到。

  其实很早的时候肖氏更出名的还有热锅一说,喷香浓郁的卤水,各种美好的食材汇集一锅,有牛板肚,猪肥肠,牛蹄筋,鹅血,再搭配上您喜欢的素菜,满满一大锅,在冷冷寒冬,能买回家这样一锅,吃下肚去,真的是从头到脚从舌尖到心里都暖暖的幸福的。

  人们都说酒香不怕巷子深,对于肖氏贡鹅来说,是否受到欢迎自然不取决于店面的大小。目前,肖氏贡鹅资金已经有近40年的历史,就是因为传承的独特的录制工艺,做出来的卤鹅依然是老味道,所以肖氏贡鹅才能一直火爆到现在。希望这样的老字号能长久保持,不论未来会怎样,我们仍然有一份美好保存在肖氏。。。

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