7月6日，“2023年生态文明贵阳国际论坛——跨越未来·让世界看见贵州暨全国媒体生态行”融媒体直播采访活动走进金阳厨房——贵州黄牛体验馆，探寻贵州黄牛从高原到餐桌的生态发展故事。

　　生态黔牛，天然健康。贵州养殖肉牛历史悠久，拥有关岭黄牛、思南黄牛、黎平黄牛、威宁黄牛和务川黑牛等一批优质地方品种。天然的生长环境，独特的原种优势，科学的饲养管理，成就了贵州黄牛，肉香味鲜、嚼劲十足、营养丰富的优异品质。

　　全国媒体一行来到地处贵阳市观山湖区的金阳厨房——贵州黄牛体验馆，这是贵州黄牛产业集团在2022年建立的一个全面展示品牌形象、体验贵州黄牛品质的文化餐饮场馆。在这里，来自全国各地的媒体朋友现场品鉴了肉质鲜香的贵州黄牛生态产品，深入了解贵州黄牛产业的绿色发展故事。

　　据介绍，贵州黄牛产业集团有限责任公司是由贵州省国资委批准成立的国有控股创新试点集团公司；是贵州省委、省政府推动牛产业生态畜牧业发展、巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的重要抓手。于 2020 年 3 月 30 日正式揭牌成立，注册资本 20000 万元。

 

　　该集团致力于构建以“平台引领、统筹资源、加工提升、外联销售、配套物流”为核心的贵州黄牛产业链生态体系，使贵州黄牛养殖、加工、销售、物流等环节有机衔接，降低产业链综合运营成本，努力把贵州打造成富有特色的全国优质牛肉供应基地；通过集聚各方优质资源，为广大消费者提供优质黄牛产品，创建“贵州黄牛——中国和牛”的“1+N+X”品牌体系，助推“黔牛出山”；切实推动贵州黄牛产品走向中高端市场，成为农业产业化领军企业，扶持 1000个村集体合作社和带动100万户农户发展黄牛养殖和饲草种植，促进农户增收和脱贫致富，助推全省乡村振兴。

 

　　从高原到餐桌，从原生态的跑山牛到舌尖上的美味享受，贵州黄牛产业是一种名副其实的“美味产业”。接下来，贵州黄牛产业集团将持续深耕这一“美味产业”，力争在五年内发展壮大成为全省性龙头企业，发挥引航作用，带动农户共同发展并打造出一个成本低、品质好的养牛模式。同时，不断扩大养殖、屠宰加工规模，提升市场销量，将贵州黄牛品牌打造成“中国和牛”，让全国人民都能吃上来自贵州的优质黄牛肉。

　　近年来，贵州坚持生态优先、绿色发展，走出了一条生态产业化、产业生态化的可持续发展之路。在这条路上，一批具有贵州特色的生态产品应运而生，成为绿色发展的新名片。牛羊产业是贵州纵深推进农村产业革命，调整优化后的 12 个农业特色优势产业之一。2022年，贵州建成长江以南现代化万头肉牛农旅融合标杆牧场，实施“百千万”创建工程，全省牛羊产业创建示范乡100个、示范家庭牧场1024个、示范养殖户10080户，带动农户82.5万户、户均增收2.3万元。