来源：贵州广播电视台

　　“羊肉香而不膻，米粉非常细滑，汤汁很鲜香。”

　　“油辣椒很香很地道，吃了一碗还想再来一碗。”

　　“贵州的羊肉粉排行榜，他家必上榜，推荐品尝打卡……”

　　10月30日，彝大锅骟羊砂锅羊肉粉首店在观山湖区会展城B区银行北街开煮，因其独特的羊肉粉风味和制作工艺，吸引了众多食客前来排队品尝。

　　毕节精髓汇一锅，快乐嗦粉彝大锅，别小看这一碗羊肉粉，它可是汇聚了贵州的非遗砂锅、威宁骟羊、毕节米粉、大方皱椒。

　　走进店内，便见四口沸腾的冒着热气的大锅，里面装着熬制3个小时以上的百斤原汤。“汤是羊肉粉好吃的关键，所以我们在汤上下了很大的功夫。不用任何高科技，仅仅是用羊肉、羊骨、羊油，并加了一些天然香料来熬汤。”对于汤底味道的把握，粉店的老板胸有成竹。

　　搜索抖音、视频号等平台发现，骟羊砂锅羊肉粉还得到了许多网红打卡推荐，如一人饰演一个村的晓凡凡、贵州文旅推荐官榜哥、贵州小瑞哥等都纷纷对骟羊砂锅羊肉粉赞不绝口。从郑州自驾到贵州旅游的游客吃了砂锅羊肉粉后，还萌发了把彝大锅加盟到河南去的想法。

　　彝大锅骟羊砂锅羊肉粉的老板信心满满地说，会展城B区是首店，新店已经选址在老城区黔灵东路，将在11月中旬试营业。计划半年内在贵阳开满10家，以后还要开到省外去，让更多的朋友可以品尝到独特的贵州美食。