“丝娃娃”是贵阳相当有名的小吃。到过贵阳的人都或多或少有所了解：各种冷食素菜加上一碗酸酸辣辣的蘸水，把素菜用白色的面皮一包，浇上蘸水，然后趁着蘸水还在面皮中浸润时，一口把它吃下去，清清爽爽，各种蔬菜的清甜夹杂着酸辣的味道满嘴皆是，非常可口！

　　现如今“丝娃娃”已不同往日，不再是单一的冷汤，发展出了新的品类，如热汤丝娃娃、酸汤丝娃娃。其中，热汤丝娃娃的创新应归功于清镇。

　　当年“丝娃娃”传到清镇，不仅被清镇人发扬光大——蔬菜的种类越来越多，而且在汤上也作了重大改革。贵阳的冷汤在清镇变成了热的（所以，热汤丝娃娃是清镇的创新）。尽管依旧没有一丝油荤，但由于加了好多种奇特的香料，热汤丝娃娃的汤，闻上去竟然有一点羊肉汤的鲜味，让人叹服！用这东西加上丝娃娃，味道更多了一丝浑厚，减了一份清寡。

　　随后，“热汤丝娃娃”回流贵阳市场，同样受到“热捧”！现在，经营“热汤丝娃娃”的店铺遍布各处，已然成为了人们的常态选择。

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　　资料来源：姚钟伍主编，《贵州旅游文史精编中部卷贵阳》